ヒドロキシプロピルスターチエーテル（HPS）の製造プロセスには、主にアルカリ条件下でのデンプンとプロピレンオキシドによるエーテル化反応が含まれます。溶媒系により湿式法、乾式法、溶剤法の3つの主流プロセスに分けられます。中でも溶剤法は製品性能に優れているため広く使用されています。
核となる反応原理:
ヒドロキシプロピルデンプンエーテルの調製は本質的にエーテル化反応です。水酸化ナトリウムなどのアルカリ触媒の作用下で、デンプン分子内のヒドロキシル基（-OH）がプロピレンオキシドとの開環反応を起こし-、ヒドロキシプロピル置換基（-OCH₂CHOHCH₃）が生成され、水溶性が高く安定性が強い加工デンプンが形成されます。
主な生産プロセスの分類:
溶媒法（有機溶媒法） – 主流の高品質プロセス-
プロセスの特徴: デンプンをエタノール、メタノール、イソプロパノールなどの有機溶媒に分散し、アルカリ触媒とプロピレンオキシドを添加します。反応は密閉系で40～50度で行われます。
利点: 均一な反応、高度な置換、より均一な分布。製品純度が高く、濾過、洗浄、乾燥が簡単。連続生産。大規模な工業的準備に適しています。-
一般的なパラメータ:
でん粉：10部（主にコーンスターチ）
プロピレンオキサイド：３．５部
水酸化ナトリウム：１．２部
エタノール：50部（希釈剤として）
反応温度：40～50度、時間：約24時間
この方法は、でんぷん顆粒の膨潤を効果的に抑制し、糊化を回避し、分子レベルでの効率的な反応を保証します。
